Frø, Fennikel, Zefa Fino

<h2>Fennikel – sprød knold med en lakridsagtig smag</h2><p>Fennikel er en helt speciel lille knold. Den har en sprød konsistens og en lakridsagtig smag. Fennikel er derfor en fremragende smagsgiver til mange forskellige retter. Den kan nydes både rå og tilberedt. Desuden kan frøene fra fennikelplanten også bruges – de er populære at bruge i brød.<br><br>Hvis du har en pålægsmaskine eller et mandolinjern, kan du skære helt tynde skiver, som kan bruges rå i salater eller i råkost. Tilberedt er den velegnet til pastaretter, gryderetter og fisk.</p><br><h2>Sådan planter og høster du Zefa Fino fennikel</h2><p>Frøene skal forspires indendørs fra marts til april. Så dem i en potte med såjord og dæk dem med et tyndt lag af jorden. Frøene vil spire efter 10-15 dage. Når risikoen for nattefrost er ovre, kan de plantes på friland. Fennikel skal gerne stå på et solrigt og velgødet voksested.<br><br>Frøene fra planten høstes, når de er modne – gerne før de falder af. Knoldene kan høstes senere, og planten skæres ned til vinteren. Fennikelknolden kan holde sig i op til 3 uger i køleskab og et par dage udenfor køleskabet. For at holde den frisk og sprød, anbefales det, at du opbevarer din fennikel i en lufttæt beholder.</p>