Smuk rødbladet krydderurt til køkkenhaven
Rødbladet basilikum er en skøn krydderurt. Smagen minder om helt almindelig basilikum, men den har en kraftigere smag og aroma. Den rødbladede basilikum kan bruges på samme måde som almindelig basilikum. Den er fantastisk i salater, pastaretter, tomatsaucer og på pizza.
Rødbladet basilikum kan dyrkes i drivhus, på friland, på altanen eller indendørs. Så længe den står på en solrig plads, behøver du ikke en have for at få succes med hjemmedyrket rødbladet basilikum. Planten bliver kun omkring 25 cm høj, så den kan nemt stå indendørs uden at optage for meget plads.
Få succes med hjemmedyrket rødbladet basilikum
Processen starter indenfor med, at frøene forspires i minidrivhus med såjord fra marts til april. Du skal ikke dække frøene men blot trykke dem let ned i fugtig jord. Frøene vil trives et varmt og tørt sted som f.eks. i vindueskarmen – husk blot at vande jævnligt. Når risikoen for nattefrost er ovre, kan du flytte de unge planter ud på friland eller beholde dem indenfor i større potter.
Jorden holdes fugtig under forspiring og udplantning. Når du høster din basilikum, klippes stilkene gerne et par cm over jorden. Hvis du vil tørre basilikummen, skal du høste hele stilken, før blomstringen finder sted. Hæng stilkene til tørre og opbevar dem i en dåse med et tætsluttende låg.