Rosmarin med aromatiske nåle til madlavningen
Rosmarinus officinalis – også kendt som rosmarin – er en klassisk middelhavsplante og krydderurt med smalle, nålelignende blade og en kraftig, aromatisk duft. Den er perfekt til madlavning og bruges især til kartofler, kød, grøntsager, marinader, brød og middelhavsinspirerede retter. Samtidig er rosmarin dekorativ i krukker, højbed og krydderurtebed, hvor den giver et grønt og duftende indslag.
Rosmarin trives bedst på en solrig, lun placering i veldrænet jord. Vand moderat, og lad gerne jorden tørre let ud mellem vandingerne, da planten ikke bryder sig om at stå for vådt. Plant den i krydderurtejord eller almindelig pottejord blandet med sand, grus eller perlite for bedre dræn. Giv gødning ca. hver fjerde vanding i vækstperioden, og klip gerne løbende af planten, så den holder sig tæt og sætter nye, aromatiske skud.