Økologiske radicchio-frø til køkkenhaven
Er du på udkig efter en lækker og sund salat til haven? Radicchio får små salathoveder med lækre, sprøde salatblade. Sammenlignet med andre salattyper har radicchio en mere bitter, lækker smag, som egner sig godt til salater eller stegt/grillet. Salaten stammer fra Italien, hvor "radicchio" betyder ”radise”. Navnet kommer af de røde, lilla og hvide farver. Radicchiosalat holder længe efter høst – specielt hvis den opbevares på køl. Den er rig på vitaminer og antioxidanter og smager bedst rå. De er godkendt økologiske med både EU's Økomærke og KRAV-mærket.
Sådan dyrker du radicchiosalat fra frø
Raddichiofrøene kan forspires i februar-marts. Resultatet bliver bedst i såjord i et rum med temperatur på 15-20 °C. Dæk frøene med et tyndt lag jord og vand forsigtigt – hold gerne jorden konstant fugtig i forspirringen. Det er vigtigt, at de unge planter ikke bliver plantet ud for tidligt – de er frostfølsomme og må først plantes ud, når risikoen for nattefrost er ovre. Når jordtemperaturen når ca. 15 °C, kan salaterne plantes ud på friland. Hvis du planter dem i efteråret og lader salaterne stå ude gennem vinteren, så kan de overleve kulden og være høstklar i foråret. I et drivhus kan du forlænge sæsonen.