Tilføj bladbeder til dine sommerretter
Bladbeder er en stor, flot grøntsag med mange anvendelsesmuligheder i køkkenet. Denne type er røde bladbeder, der har røde stilke ud i bladene. Du kan tilberede flere dele af bederne på forskellige måder, så du kan få en god variation af både smag og konsistens i dine madretter. Stilkene kan f.eks. koges i letsaltet vand som asparges. De spæde blade kan spises rå og de lidt større kan tilberedes ligesom spinat. De er godkendt økologiske med både EU's Økomærke og KRAV-mærket.
Sådan planter og dyrker du røde bladbeder
Røde bladbeder skal plantes direkte på dyrkningsstedet. Det betyder, at du først kan plante dem ud, når temperaturen når 8-10 grader. Planten risikerer nemlig at gå i stok, hvis temperaturen er for lav. Frøene skal sås med en afstand på 15 cm og ned i en dybde på 1-2 cm. Hvis du har flere rækker, skal rækkerne stå med 20 cm afstand. Med den rette mængde vand og opmærksomhed begynder bederne at spire efter 10-20 dage. Når planterne er nået en tilfredsstillende størrelse, skal du huske at skære dem af ca. 5 cm over jordoverfladen efter høstning. På den måde bliver planten ved med at sætte nye blade, så du kan få glæde af dine røde bladbeder hele sæsonen.