Skab farverige og spændende retter med polka rødbeder
Polka rødbeder er kendetegnet ved deres stribede indre, som kan minde meget om bolsjestriber. Rødbederne kan bruges på mange forskellige måder i din madlavning. Chioggia-sorten giver runde beder, der af udseende minder lidt om forvoksede radiser. Derudover er de milde og søde i smagen, hvilket gør dem velegnede til brug i mange forskellige retter. De er godkendt økologiske med både EU's Økomærke og KRAV-mærket.
Sådan dyrker du rødbedeplanter
Rødbedeplanter har det bedst på friland, i næringsrig og fugtighedsbevarende muldjord. Frøene er klar til at blive sået, når kalenderen når til maj og juni. Det er dog meget vigtigt, at du først sår frøene, når der ikke er den mindste risiko for nattefrost længere. Hvis planterne får frost, kan de nemlig gå i blomst, og så kommer der ingen rødbeder. Frøene skal placeres 1-2 cm nede i jorden, med en afstand på 10 cm til hinanden. Hvis du sætter flere rækker, skal afstanden imellem rækkerne være ca. 35 cm. Sørg for at tynde ud efterhånden som planterne vokser. Spis f.eks. hver anden bede som små rødbeder, så skaber du mere plads til de næste.